Bahan :
- Tongkol, goreng sebentar
- 2cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun bawang, iris
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Air secangkir
-
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cabe merah besar
- 10 cabe merah keriting
- 30 cabe rawit merah
- 1 buah tomat
Cara masak:
- Tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, daun salam sampai wangi. Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Setelah bumbu dirasa pas masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk rata. Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
EmoticonEmoticon