Resep Ayam Penyet Cabe Ijo

Bahan:

• ½kg ayam
• Jeruk nipis
• Garam

Bumbu:

• 1 ons cabe keriting ijo
• 5 buah rawit domba merah
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau ukuran sedang
• 1sdt perasan jeruk nipis
• Garam
• Minyak

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih, beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam meresap.
2. Setelah itu goreng ayam sampai kering, sisihkan
3. Goreng semua bumbu (kecuali air jeruk nipis) sebentar saja, lalu uleg dan goreng kembali sampai matang. Koreksi rasa
4. Penyet2 ayam di atas ulekan, lalu masukan bumbu penyet diatasnya, kucuri air jeruk nipis, selesai