Resep Sambel Terasi Tomat Lombok Ijo

Bahan-bahan :

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir tomat hijau
• 5 buah cabai hijau keriting
• 5-10 buah cabai rawit orange (menurut selera)
• 1 buah terasi kecil
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Langkah Pembuatan :

1. Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
2. Goreng terasi dengan sedikit minyak, sebentar saja, sisihkan.
3. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat. Goreng sampai bawang matang, kecoklatan di pinggirnya. Angkat.
4. Taruh dalam cobek, Uleg rata. Untuk tomatnya, Uleg kasar saja. Tambahkan terasi, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Uleg sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
5. Sajikan dengan lauk kesayangan