Resep Ikan Kuwe Bakar Bumbu Kecap Bawang

Bahan:

• 500 gr ikan kuwe
• 1 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas jahe
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Olesan:

• Margarin secukupnya
• Kecap secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus kecuali penyedap dan garam menggunakan chopper. Sisihkan.
2. Cuci bersih ikan, kemudian kerat kedua sisinya supaya bumbu meresap. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah ditambah penyedap sampai semua rata di kedua sisinya. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
4. Campur semua bumbu olesan, aduk rata. Panaskan teflon, lalu masukkan ikannya. Oles dengan bumbu olesan secara merata di kedua sisi.
5. Bakar sampai matang dan tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Ikan bakar teflon siap dihidangkan.