Bahan:
- Mie Aceh (seduh sesuai petunjuk di kemasan)
- Daging rebus
- Udang fresh
- Kol
- Tauge
- Daun bawang, sledri
- Air kaldu
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur/penyedap lainnya
Bumbu iris:
- Bawang merah
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe kriting+rawit
- Kemiri
- Tomat
- Jinten
- Bumbu kari bubuk/gulai
- Pelengkap:
- Acar
- Bawang goreng
- Kerupuk/emping
Cara:
- Goreng bwg merah, bwg putih, cabe, kemiri, tomat sampai matang.
- Blender bumbu yang sudah digoreng sampai halus.
- Tumis bawang merah iris sampai agak kuning setelah itu masukkan bumbu yg sudah diblender aduk2 sampao matang, masukkan kari bubuk, aduk sampai wangi.
- Masukkan udang, aduk sampai berubah warna, masukkan daging tuang air kaldu (kalau mau mie nyemek air kaldu agak banyak)
- Setelah mendidih masukkan kol dan tauge, aduk sebentar, masukkan kecap manis dan kecap asin, dan kaldu bubuk aduk rata.
- Setelah rata masukkan mie, aduk2 sampai matang. Tes rasa.
- Setelah rasanya pas, mie siap dihidangkan.
EmoticonEmoticon