Resep Balado Ikan Asin Kapas

Bahan:

• 150gram ikan asin kapas
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 SDm air jeruk kunci

Bumbu yg dihaluskan pakai magic chopper ch100 :

• 100gram cabe merah
• 10 cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 bh tomat buang biji
• garam,penyedap jamur,gula pasir secukupnya

Cara masak:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan asin sampai garing,angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3sdm minyak, tumis bumbu halus,lengkuas sampai bau langu hilang tambahkan daun jeruk&daun salam.
3. Masukan air jeruk kunci,bumbui dikit garam,penyedap jamur dan gula pasir..tes rasa bila sudah pas ..
4. Masukkan ikan asin yg sudah digoreng tadi aduk sampai tercampur merata dengan bumbu.
5. siap sajikan