Ikan Nila Saus Asam Pedas Manis

Bahan :

• 2 ekor Ikan Nila ukuran agak besar (bisa pake ikan lain)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam

Cara mengolah ikan :

1. Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk & garam, diamkan 30 menit
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan
3. Angkat & sisihkan

Bahan saus :

• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 genggam rawit, potong2
• 4-5 buah cabe merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong2
• Nenas secukupnya
• 1 sachet saus tiram
• 6 sdm saus sambal
• 8 sdm saus tomat
• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir
• Garam & merica secukupnya

Cara Memasak :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai & baput sampai wangi
2. Masukan tomat, rawit & cabe merah
3. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram, & air
4. Tambahkan garam, gula, & merica
5. Terakhir masukkan nenas & daun bawang, masak sampai mendidih
6. Siramkan saus ke atas ikan yang sudah digoreng